No período de 23 a 27/06/2025 os médicos veterinários Mário Roberto Andres e Fabiano José Kaiber, do Departamento de Inspeção Sanitária do CISA-SISBI, realizaram um treinamento de inspeção em produtos cárneos, na Superintendência Federal do MAPA em Curitiba-PR.

     Neste treinamento foram discutidos vários assuntos, como rotulagem em produtos de origem animal, análises microbiológicas e físico-químicas destes produtos, análises de perigos e pontos críticos de controle, regulamentos técnicos de identidade e qualidade entre outros assuntos, buscando a harmonização entre a inspeção federal e a inspeção do departamento de inspeção sanitário do CISA em relação ao SISBI.

     Com este treinamento e outros que o MAPA está disponibilizando para as equipes de veterinários do projeto CONSIM3, o CISA está cada vês mais próximo de receber a equivalência do MAPA na área de inspeção de produtos de origem animal, marco importante para o crescimento das indústrias alimentícias de nossa região.